制作披薩都需要哪些步驟啊
披薩制作過程分為三個步驟：1.做面坯2.放料3.烤制壹） 做面坯 1） 首先準備好原材料高精粉(超市可以買到)300g、食用油15g、鹽2.5g、酵母10g。好了，可以開始做面坯了。 2） 將上述材料放入盆中，用溫水和面（溫水以30?0?8C為宜，可以手探測水溫，溫 熱即可），揉面至手光、面滑就可以了。 3） 分成四份（因後面是九寸的烤盤）揉成面餅，用先用瀑布布包裹著保濕，然後用幹布再包裹著，用盆蓋著開始醒面半個小時。 4） 把面搟成烤盤大小。放著備用。二）放料 1） 將盤底刷壹層油，放入面坯在醒面看面發起即可，後將面坯完全覆蓋烤盤。 2） 用叉子在面坯上留氣孔，防止烤的時候餅會起來。 3） 放番茄醬，壹湯匙的量。註意在放醬的過程中，靠近烤盤邊的面坯外沿要留空間，不能放醬，以防在烤的時候會變焦。 4） 開始放料，記住披薩所放的總料不能超過150 g。首先在醬上均勻的放上壹層馬蘇禮拉（奶酪）60 g，同樣的面坯沿邊也要留出空間。好接著在奶酪上面放上妳想要吃的材料，跟據個人的口味自由選擇材料。我們所選的是菠蘿、火腿腸、還有洋蔥，這三種配料也就是夏威夷披薩。註意：如果選菠蘿要是罐裝的菠蘿才行。開始均勻的把三分之二的奶酪鋪在餅皮上，再灑上選好的配料 5） 在放入的材料上在鋪上剩下的奶酪三）烤制 300?0?8C烤箱烤制8-10分鐘，如果是250?0?8C烤箱時間相應的要延長。有燒烤功能的微波爐也可以，不過效果會差壹些，時間也要更長壹些
參考資料：