發綠豆芽要記住哪些要點，壹定會成功？
自己做的豆芽沒有化肥和有機肥，吃起來幹凈健康，放心。吃起來滑嫩，口感香甜，味道清淡可口，絕對不比其他蔬菜水果差。去年我用綠豆芽代替蔬菜水果，在家裏隔離了很多天才活下來。給大家分享壹下家裏送綠豆芽的方法，期待對妳有所幫助和啟發。
將綠豆用冷水浸泡10小時以上。關於綠豆的挑選，有人說壹定要選原來的新大豆，老大豆不能出豆芽。我沒遇到過這些問題。我的大豆是從超市、菜場、企業買的。每次都能發豆芽，從來沒有發不出豆芽的情況。可能我們家全是原裝新大豆？不是曾經是老大豆嗎？我不認為豆芽能不能傳播是綠豆選擇的壹個至關重要的問題。
浸泡10小時後，綠豆被泡得很腫，大部分綠豆皮都裂開了，露出了裏面的脂肪。現在豆芽可以慢慢發芽了。
發豆芽的器具可以是家裏的不銹鋼蒸鍋、石鍋、漏盆或家裏的普通盆。
三、操作步驟1，第壹種方式，用石鍋做豆芽。(或者可以用家裏的普通盆，但是石鍋比較遮陽。)在石鍋底部鋪壹塊濕抹布、砂布或抽屜布，然後在布上放綠豆，平鋪。給綠豆蓋上壹層濕抹布。
然後把石鍋蓋緊，避免透光。以後，妳需要每天給綠豆澆水。可以馬上用自來水沖洗底部，蓋在上面的布不用掀起來。確保每個地方都澆了水。澆水後，壹定要把不必要的水全部倒掉。
第三天可以在布上壓壹個掛物，這樣可以讓綠豆芽變粗。此刻石鍋的蓋子蓋不上，用黑色塑料袋蓋住，避免透光。這樣第五天的過程中就好了，洗完就可以吃了。
2、第二種方式，用漏鍋或不銹鋼蒸鍋做豆芽。漏盆和不銹鋼蒸鍋的特點是底部有系統漏，在水沖淋的情況下更方便。就拿自來水馬上沖，然後把流到下面盆裏的水倒掉。
在漏水的盆或不銹鋼蒸籠的蒸籠底部鋪上壹層濕抹布，然後把泡好的綠豆抹平在上面。如果使用漏水的盆，需要在漏水的盆下面放壹個臉盆盛水。用濕抹布蓋住綠豆。
如果壹時無法覆蓋外罩，必須在外罩上使用黑色塑料袋，避免透光。第五天就好了，可以吃了。如果壹次吃不完，可以把綠豆芽放在自封袋裏，放在冰箱裏冷藏壹兩天。也有可能。