小龍蝦怎麽洗小龍蝦怎麽洗簡單幹凈。
工具/原材料
龍蝦
清潔技能
1
腹部最臟。
首先大家要明白，龍蝦表面最臟的是腹部和腳被泥包裹的地方，所以不能隨便清洗。
強水柱沖洗
先用強力水柱把龍蝦洗幾遍，讓土掉得差不多。
用刷子清洗腹部。
然後用家裏不用的牙刷或者鋼珠清洗腹部，刷掉泥土。壹只手要抓住龍蝦的背部，防止手被夾住。
最好戴上橡膠手套。
因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力特別大，被夾到很疼。以防萬壹，建議戴橡膠手套，擦洗龍蝦。
浸泡在醋和鹽中
除了用刷子洗龍蝦的肚子，還要洗整個身體。洗完之後，龍蝦還挺幹凈的。但這還不夠。開始清洗龍蝦內部，倒入壹些醋、鹽和水，將龍蝦倒入浸泡15-20分鐘，讓龍蝦把身體和臉頰的臟東西全部吐出來。用清水洗幾次，所以是最幹凈的清潔。
取出腸子
清洗完龍蝦後，還要去除龍蝦體內的腸子等不幹凈的器官。其實去除龍蝦的腸子很簡單。龍蝦的尾巴有三部分。拿中間的尾巴左右扭動，慢慢拉出來，腸子也跟著拉。
切蝦頭，去內臟。
蝦的頭部有壹個內臟，裏面聚集了很多不消耗的臟東西，這個需要清除。用剪刀在龍蝦頭的第三部分稍微剪壹個洞，不要直接剪，然後妳會看到壹個黃黑相間的，黑色是內臟，然後只要把內臟撕掉就可以了。
焦健
在家吃的話，好看不好看無所謂。還可以把龍蝦多出來的腳剪掉，這樣會更方便幹凈。
去除腸子和內臟，這樣龍蝦就完全幹凈了，可以放心烹飪了。
將水焯壹下
油炸前先把小龍蝦焯壹下。如果泡沫很多，就證明是臟的。然後就可以炒龍蝦了。妳最好加點米酒和姜末來殺菌。畢竟是海鮮，壹定要煮透。
破傷風和抗毒素用於夾鉗損傷
如果不小心被小龍蝦的鉗子夾傷了，傷口很大，壹定要去醫院打破傷風抗毒素，以免感染。