掛面裏有沒有防腐發黴的掛面？妳能吃它們嗎？

1粉條裏有防腐劑嗎？粉條裏沒有防腐劑。

掛面是用小麥粉加鹽、堿、水，經過掛晾，再切成壹定長度的掛面。主要品種有普通掛面、彩色掛面、手工掛面等。按輔料種類分，有雞蛋面、番茄面、菠菜面、胡蘿蔔面、海帶面、賴氨酸面等。

2可以吃壹點發黴的掛面嗎？如果發黴了，不建議食用。對於發黴的食物，對身體傷害很大。

導致面條發黴的黴菌有很多種，最主要的是黃曲黴素，它耐高溫。壹般需要200以上才能殺死。即使發黴的面條經過高溫蒸煮，黃曲黴毒素依然存在。所以不建議把發黴的面煮熟了再吃。

3吃掛面的註意事項1。吃掛面要註意細節。我們都知道掛面的包裝分為紙質、塑料袋和盒子。面條要存放在通風、幹燥、清潔、無異味的地方，不能與易汙染的物品混放，否則容易導致面條的汙染，無疑不利於我們的身體健康。

2.煮粉條要註意文火，讓熱量隨著水分壹層層的進去，這樣粉條才能煮透，湯面清亮，口感好。這種粉條比較好，這是我們都需要註意的。

3.買掛面的時候壹定要看掛面配料中鈉的含量，因為很多掛面的生產廠家為了讓掛面看起來光亮潔白，便於烹飪，往往會在生產過程中添加氯化鈉。

4、特別註意觀察掛面的顏色，不要太白，因為這可能是使用了添加劑造成的，好的掛面顏色應該是軟白，還有些發黃。

5.購買掛面時，不僅要註意鈉的含量，還要查看掛面外包裝是否破損，掛面顏色是否均勻，生產日期和壹系列食品的標簽是否齊備。