豬肺湯要放什麽藥材煮眼睛?
材料:新鮮豬肺1個,甜杏仁60個,生姜汁60ml,蜂蜜250g。
做法:將豬肺洗凈,將甜杏仁用溫水浸泡2小時,去皮,搗碎,取出,與姜汁、蜂蜜混合,放入豬肺管中,紮好管口備用。將豬肺放入砂鍋中,加入適量清水,先用武火煮沸,再用文火煨150分鐘。
功效:甜杏仁味甘,性平,無毒。它富含脂肪、糖、蛋白質、樹脂和杏仁油等。具有滋補、潤肺、止咳的功效。豬肺味甘,性平,可治肺虛咳嗽。
2、銀杏百合杏仁豬肺湯
成分:銀杏、百合、杏仁、豬肺。
做法:南杏仁用清水浸泡1-2小時,磨去表皮;把豬肺的氣管口對準水龍頭,往裏面倒水。當豬肺不能再膨脹時,擠出裏面的血,如此反復多次,直到豬肺的顏色變成粉紅色或白色,然後浸泡30分鐘,切成塊,放入水中浸泡。熱鍋不用放油,把豬肺倒入鍋中,翻炒至水幹,即可上桌;將鮮銀杏、百合、無花果洗凈備用;將10碗水倒入陶罐中,煮沸。加入所有材料,用大火煮沸。轉中低火兩小時,加鹽調味。
功效:理氣潤肺,止咳化痰,對肺熱咳嗽或吸煙過多的人很有幫助。
3.川北雪梨豬肺湯
材料:豬肺半個,川貝母15,雪梨4個。
做法:豬肺切成厚片,用泡水手洗,開水焯5分鐘,撈起過冷河,滴幹。雪梨洗凈,皮切成四塊,去核,川貝母洗凈。將所有材料放入沸水鍋中,煮沸後小火燉2-3小時調味。
功效:潤肺化痰止咳。燥熱傷肺,癥狀為咳嗽痰稠,咳痰困難,咽幹口渴。還可用於上呼吸道感染、支氣管炎等肺燥癥患者。
4.雙金益肺湯
材料:金銀花9克,鐵包金90克,魚腥草30克,瘦豬肉150克,鹽1小勺。
做法:將瘦豬肉洗凈,切成3厘米見方的塊,用開水焯壹下,去除血腥味。將金銀花、茵陳、魚腥草洗凈,裝入紗布袋中。砂鍋加水,將藥袋和瘦肉塊壹起放入砂鍋,文火1小時,加鹽調味。
功效:幫助肺氣正常升發,有滋陰養肺的功效。
7.沙參玉竹老鴨湯
配料:沙參、玉竹、老鴨、食用油、鹽等調味品。
做法:選壹只老鴨,去毛洗凈。然後選擇沙參30克,玉竹50克,壹起放入瓦罐鍋中,小火煨1小時以上,老鴨煨好後再加入適量調料。
功效:北沙參壹般指北沙參,味甘,性微寒,富含生物堿、澱粉、紫莖澤蘭素等。,能滋陰清肺,養胃生津,祛虛熱,治療幹咳。玉竹、老鴨還有滋陰潤肺、補血的功效。