如何用醬炒茄子
兩人份的主料。
茄子(紫皮，長)450g。
佐料
郫縣豆瓣醬7克
大蒜2片
豬肉(瘦)3兩
洋蔥1根
鹽1茶匙
水100克
2湯匙花生油
料酒2茶匙
步驟1醬茄子的完整做法
準備配料
醬茄子插圖
瘦肉切片入油鍋，倒入料酒，翻炒至熟。
第三步:自制醬炸茄子
茄子切成滾刀塊
醬茄子的簡單方法
鍋中倒入花生油，放入豆瓣醬和蒜片炒香。
第五步腌茄子怎麽吃？
炒茄子，使其顏色均勻。
第六步醬爆茄子怎麽做？
茄子稍軟時，倒入冷水。
第七步醬茄子怎麽炒？
蓋上蓋子翻炒2分鐘，直到水變幹。
如何烹飪醬茄子
加入炒好的肉片，攪拌均勻，加入雞粉，即可出鍋的烹飪技巧。
茄子豆瓣醬是川菜的經典。稍加改進後，加入肉片，口感還是很棒的。