深圳的美食

深圳的美食有沙井鮮蠔、公明燒鵝、豬肚包雞、烏頭魚、龍崗雞。

1、沙井鮮蠔

蠔是深圳最著名的特產，以沙井蠔最著稱於世。沙井鮮蠔富含很高的蛋白質，幹澱粉等營養成分，被譽為“海底牛奶”，用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。

2、公明燒鵝

公明燒鵝是廣東省深圳市的壹道傳統美食，選用本地草鵝，鵝肥肉細，約要養100天才好。輔以各種配料用中火燒烤，燒出的鵝金黃色，皮脆，香味濃郁，肥而不膩。

3、豬肚包雞

豬肚包雞又名鳳凰投胎，是粵菜家禽中，最鮮的做法。不過如果是初到深圳的，可能吃不太慣這麽素氣的食物，因為豬肚包雞跟廣式火鍋差不多，蘸料就是醬油，習慣了會覺得原汁原味鮮甜可口。

4、烏頭魚

深圳的烏頭魚以福永烏頭魚最為著名，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。烏頭魚肉質細嫩，皮下脂肪較多，冷凍處理過，味道更鮮美，且多了幾分軟糯、爽滑、刺激的口感。

5、龍崗雞

深圳市的龍崗區所產的雞，樣貌特別，骨軟、味濃、易入味，以長時間的傳統手法烹調，先塗上獨門自制醬料，再吊起令其風幹入味，其後反復以滾油淋熟，雞皮香脆無比而充滿光澤，肉質保持鮮嫩多汁。