清蒸鱸魚做法和步驟家常做法
步驟如下：
1、將鱸魚洗凈，去內臟，兩面切花刀，將鱸魚兩面用料酒塗抹均勻。
2、魚肚裏塞滿姜絲，蔥段，起鍋燒水，放入魚，水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，壹勺醋，少許鹽，糖，半碗清水。
3、把魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也行，直接傾斜盤子，魚則滑進另壹個盤子。
4、攪拌均勻，將蒸好的魚取出放入盤中，擺上胡蘿蔔絲，蔥段，澆上調好的醬汁，淋上熱油即可。
1、將鱸魚洗凈，去內臟，兩面切花刀，將鱸魚兩面用料酒塗抹均勻。
2、魚肚裏塞滿姜絲，蔥段，起鍋燒水，放入魚，水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，壹勺醋，少許鹽，糖，半碗清水。
3、把魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也行，直接傾斜盤子，魚則滑進另壹個盤子。
4、攪拌均勻，將蒸好的魚取出放入盤中，擺上胡蘿蔔絲，蔥段，澆上調好的醬汁，淋上熱油即可。