芹菜葉蒸菜怎麽做

材料

面粉、酵母粉、溫水餡料(蘇可肉餡)和油玉米粉。

工作方法

1，和面。夏天的時候比例是壹斤面粉，半斤水，3g酵母粉。冬天壹斤面粉加半斤溫水和5g酵母，加1g泡打粉和少許糖。

2、餡料:餡料可以根據個人喜好準備。

3.蓋上濕布，放在溫暖的地方醒神。當面團變成原來大小的1.5-2倍時，用手指按壓背部，不反彈。

4.揉面團，直到表面光滑，表面沒有大氣泡。揉成直徑5厘米的粗條，分成同樣大小。

5.將劑卷成圓形面團，用包家常餃子的方式包好餡料。

6.鍋裏放油，放入煎包。稍微炒熟後，倒入少量玉米粉和面粉混合的水(濃度是普通牛奶的壹半)達到炒袋的五分之壹。倒入，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋內無水，底部金黃。