面包粉和普通面粉有什麽區別呢，是不是普通面粉加添加劑？
面包粉和普通面粉區別為：原料不同、優勢不同、用途不同。面包粉不是普通面粉加添加劑，是加麥芽、維他命以及谷蛋白。
壹、原料不同
1、面包粉：由硬麥制作並向其中添加麥芽、維他命以及谷蛋白而成。
2、普通面粉：是壹種由小麥磨成。
二、優勢不同
1、面包粉：面包粉的面筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。
2、普通面粉：普通面粉的面筋含量壹般，質量壹般、韌性壹般、彈性壹般、吹泡體積壹般，都要比面包粉差。
三、用途不同
1、面包粉：是專門用來做面包的。
2、普通面粉： 是制作面點食物的原料。