東北年夜飯食譜大全
再過幾天，農歷新年就要到了，壹些家庭已經開始為春節晚餐制作菜單。但是各地的飲食文化有差異，晚餐上的菜也會有講究。如果東北菜是偶數，代表應聲蟲，東北十六菜是什麽？東北年夜飯菜譜裏有哪些家常菜？我給妳簡單介紹壹下。
16東北風味的菜品，推薦燉雞香菇、扣肘、啤酒鯉魚、寬粉絲燉排骨、醬牛肉、醬豬腳、皮凍、紅腸、幹香腸拼盤、老陳醋花生、炒肉絲、椒鹽大蝦、辣醬小仙、蒜苔炒肉絲、白菜炒木耳、蒜苗炒雞蛋等。
首先，椒鹽大蝦
1.準備食材需要500g大蝦、2個辣椒、適量胡蘿蔔、3瓣蒜、食用油、鹽、椒鹽、料酒、芝麻。
2.先把買來的大蝦洗幹凈，切掉它們的蝦槍和蝦腳，然後用牙簽挑出蝦背第三節的蝦線。
3.大蒜、辣椒、胡蘿蔔切碎，鹽、胡椒粉準備好。然後在腌制好的大蝦中加入適量的幹澱粉拌勻。
4.將食用油倒入油鍋。油溫7-8成熱的時候，就可以放入加工好的大蝦了，香脆的大蝦就可以撈出來了。
5、把鍋裏的油倒出來，留點底油，倒入切好的蒜末、胡椒粉、胡蘿蔔粉翻炒，加入英雄，再加入適量的椒鹽和芝麻翻炒均勻。
二、蒜苗炒雞蛋
1，準備食材，需要雞蛋，蒜苗和適量的油鹽。
2.將蒜苗洗凈切寸，然後將雞蛋打入碗中，再將適量的食用油倒入鍋中，晚上將雞蛋倒入攤平，待蛋液凝固後炒成碎片，再將炒好的雞蛋取出備用。
3.往鍋裏加壹點油。油熱後，倒入蒜苗翻炒。蒜苗稍微變軟後，加入雞蛋塊。最後加入適量鹽翻炒均勻即可食用。