螃蟹是十條腿還是八條腿?
螃蟹有十條腿,因為螃蟹在科學上被歸為節肢軟體動物門的十足目。
在分類學上,它和蝦、龍蝦、寄居蟹是同壹類動物。
大多數種類的螃蟹生活在海洋或近海地區,有些生活在淡水或陸地。它們依靠母蟹產下小蟹,每次母蟹都會產下大量的卵,數量可達百萬只以上。螃蟹依靠地磁場來判斷自己的方向。這類生物遺傳物質數量復雜,差異很大,往往多達100對。
常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、大閘蟹、清水蟹)和梭子蟹。我國蟹類資源豐富,其中以長江下遊的固城湖、太湖、高郵湖、陽澄湖、蟹府、興化、洪澤湖等地出產的大閘蟹為上品。
擴展數據:
螃蟹的營養非常豐富,蛋白質的含量比豬肉和魚高幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也很高。
根據蟹肉營養測試,100g蟹肉中蛋白質含量約為15%至18%,水分含量約為80%。蟹肉的蛋白質含量按幹重計算高達90%。即使算上蟹黃等部分,蛋白質占幹重的70%以上。
所以,如果大量攝入蟹肉,消化道對蛋白酶的需求會很大。如果平日蛋白質吃得少,蛋白酶作用不好,突然大量吃蟹肉,對消化系統會是相當大的挑戰。
蟹肉富含鎂和高鈣。比如河蟹中的鈣含量超過了牛奶中的水平,有的品種可高達200mg/100g。此外,螃蟹中鋅、硒、碘等微量元素的含量也相當高,尤其是硒,遠遠高於普通肉類的水平。
從維生素的角度來說,螃蟹的維生素A含量值得稱道,可以達到65438+雞蛋的0.5到2倍,但幾乎都存在於螃蟹的黃色部分,而在白蟹肉中的含量幾乎可以忽略不計。維生素B群的水平和大多數魚相差不大。維生素B1含量低於肉類食物,維生素B2含量略高,但主要存在於蟹黃中,白肉中含量較低。
蟹肉中的膽固醇含量高於肉類,接近肝臟等動物內臟的水平。
百度百科-螃蟹
鳳凰城。com-又到秋蟹黃了。營養專家:螃蟹好吃不要貪。