苦菊怎麽吃好，還有家常做法把苦菊和肉絲拌在醬裏
佐料
菊花
80克
豬肉
200克
佐料
油
適量的
發酵面粉制成的甜沙司
適量的
烹飪酒
適量的
雞精
適量的
步驟
1.苦菊用淡鹽水略泡，洗凈。
2.撈出後瀝幹水分，切成段。
3.把買回來的豬肉洗幹凈。
4.切成肉絲。
5.鍋裏放適量油，加入甜面醬。
6.炒出香味，加入肉絲。
7.快速翻炒使醬汁裹在肉絲裏，加入料酒。
8.加入少許雞精至肉熟，關火，讓肉涼透。
9.用切好的苦菊把碗底鋪平。
10.把炒好涼了的肉絲放上去。
11.吃的時候拌勻。
12.我把它拌在炒肉絲的鍋裏，哈哈，壹個懶人，鍋的面積大，拌菜也挺方便的。
技巧
肉絲最好選用豬裏脊肉或外腰肉，肉質較嫩。