花甲怎麽做

花甲可以按照如下方法做：

主料：花甲、火腿腸、金針菇、海鮮菇、海藻、海帶絲、細米線。

配料：鹽、味精、蔥花、香菜、生姜、大蒜子、麻辣鮮、鮮味王、雞精、海鮮醬油、蒸魚汁油、耗油、老酒。

步驟：

1、熬制壹鍋高湯備用。

2、把花甲去泥沙，炒鍋燒熱放油下入姜、蒜末炒香加入雞精、味精鮮味王、耗油起鍋備用。

3、提前泡好的米線、炒好的花甲、火腿腸、金針菇、海鮮菇、海藻、海帶絲、鹽、雞精、味精、小米辣椒、蔥花、麻辣鮮、海鮮醬油、蒸魚豉油、耗油、老酒放入錫紙裏面包好，放入電磁爐上面。

4、在錫紙裏面放入高湯，包好。

5、打開電磁爐煮到冒大氣後約30~60秒即可。

花甲營養價值

花甲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營養價值。花甲低熱能、高蛋白、少脂肪，實屬物美價廉的海產品。花甲是我們常見的壹種海鮮食品，花甲有著天下第壹鮮，百味之冠之稱。

花甲是簾蛤科橫簾蛤屬動物。花甲是壹種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密；殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入。其生活在淺海底。世界性分布。

花甲個頭較小，貝殼表面顏色般為黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。