阿膠糕的詳細制作方法

貧血是大多數女人的毛病，不止面色不好皮膚暗淡，而且易疲勞免疫力低。 日常吃點阿膠糕，很補。但是現在的阿膠假的太多，我們山東這邊壹般都買福牌阿膠比山東東阿阿膠便宜質量也很好。

難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

紅棗肉125g 核桃肉125g

桂圓肉125g 黑芝麻125g

冰糖250g 黃酒250ml

枸杞子50g

正宗阿膠糕的做法步驟

1. 備好料

2. 桂圓肉

3. 250克阿膠，黃酒250g泡3天，打成粉只需要泡半天。

4. 小火炒香

5. 洗凈曬幹小火炒香

6. 洗凈曬幹放入泡好的阿膠，放入250克的冰糖，隔水蒸30分鐘

7. 放入核桃，黑芝麻，我把它倒入砂鍋熬，壹般熬中藥都是放砂鍋熬

8. 放入枸杞子，熬呀熬，開始熬的時候滴答滴，熬到後來掛旗，壹定要使勁熬，不然不成型，攪拌不停地攪拌，小心糊底

9. 烤盤鋪上錫紙，抹上油。有的用塑料布，可能好撕壹點，但塑料布加熱會析出有毒物質

10. 鋪滿正好壹層，放置12小時

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