清熱解暑的蔬菜有哪些？
清熱解暑的蔬菜有芥藍、蒓菜、蕨菜、西葫蘆、冬瓜、扁豆、白蘿蔔、茭白、豆芽、紫菜等。
芥藍的清熱作用:金雞納霜能抑制體溫中樞，有清熱解暑的作用。
蒓菜的清熱作用:粘液中含有多糖，具有清熱解毒、殺菌消炎、防治癌癥的作用，能增強機體免疫力。
蕨菜的清熱作用:蕨菜對細胞有壹定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌消炎作用。
西葫蘆的清熱功效:性寒，水分豐富，有清熱利尿、止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。
冬瓜的清熱功效:含有大量水分，性微寒，是清熱解暑的好蔬果。
扁豆清熱功效:扁豆腐腦適合去屬，扁豆衣有清熱祛濕的功效。
白蘿蔔的清熱功效:生吃白蘿蔔解渴，清熱解毒。
茭白的清熱功效:性寒，含大量水分。具有止咳、利尿、清熱解毒的作用，可用於宿醉。
豆芽的清熱作用:綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用。
紫菜的清熱作用:含有壹定量的甘露醇，具有清熱利尿的作用，可以輔助治療水腫。