秋天的蔬菜有哪些?

秋季涼爽的氣候環境，是很多蔬菜營養生長的最佳時期，在生活當中最為常見的主要有菠菜，黃瓜，絲瓜，香菜，芹菜，生菜，莧菜，萵苣，空心菜。

除了以上的還有菜瓜，茄子，番茄，白菜，芥菜，榨菜，油菜，花菜，西蘭花，花椰菜，卷心菜，洋蔥，韭菜，馬鈴薯，山藥，蘿蔔，四季豆，刀豆，豌豆，豇豆，扁豆，蠶豆，毛豆，荷蘭豆，冬筍，蓮藕，菱角，蘑菇等，這些都是我們生活當中最為常見的，也是很多人都較為喜歡食用的蔬菜。

很多花友家裏養的花，現在種下，明年開春才能看到花，這麽長的壹段空余時間可不要浪費，有10種蔬菜，就適合秋天種，而且蔬菜的生長速度非常快，基本上現在播種，壹個月就能上飯桌。

秋天的蔬菜種植如下：

1、小白菜

小白菜的品種有很多，大壹點的白菜9-10月份播種最佳，小壹些的四季都可以種，暖和壹些的南方地區播種後20-30天就能吃了，北方需要30-50天。

2、菠菜

菠菜主要就是秋天播種，8-12月份都可以播，播種後1個月差不多就可以吃了，想要在入冬前吃上現成的菠菜，現在趕緊播種吧。

3、韭菜

韭菜壹般是割下葉子食用，割壹茬長壹茬，秋天可以買些韭菜根埋土裏，半個月就長出新韭菜了。如果播種的話可能要1-2個月才能出苗，建議在春季播種，秋天直接種韭菜根。

4、蘿蔔

蘿蔔的品種也很多，大壹些的蘿蔔在南方可以秋季播種，北方現在播種有點晚了，除非放室內有暖氣防止凍傷。室內種蘿蔔可以選小壹點的櫻桃蘿蔔，播種後25-40天就能吃啦。

5、茼蒿

秋冬的火鍋裏，怎麽能少了茼蒿呢。現在正是播種茼蒿的季節，播種前期不用澆太多水，出苗後再按時噴濕土面，及時拔除雜草，也可以撒些緩釋肥，20-30天就能摘葉子吃了。