疏通蔬菜稭稈的做法
蒜蓉炒南瓜藤
準備食材:南瓜藤1斤，小米辣2個，蒜適量。配料:油和鹽。
詳細做法:
1，大蒜洗凈切碎，小米椒洗凈切丁待用。南瓜藤去皮洗凈待用。
2.鍋中加入適量的水，大火燒開，加入少許油和鹽，將南瓜藤放入鍋中煮熟，然後撈起瀝幹備用。熱鍋放涼油，放入蒜和小米椒，放入鍋中翻炒，使其變香。
3.加入焯水效果好的南瓜藤壹起炒。用少許鹽調味，攪拌均勻。上菜後上菜。
絲瓜炒大豆
準備食材:絲瓜(西瓜)壹個，毛豆適量，蒜少許。食材:油適量，鹽適量，蠔油少許。
詳細做法:
1，絲瓜去皮，洗凈，滾刀切件，大蒜洗凈切碎備用。將毛豆去皮，取出豆子洗凈備用。
2、鍋熱，熱鍋涼，蒜入鍋，炒香。加入絲瓜翻炒。
3.加入毛豆翻炒均勻，加入少許蠔油提鮮。加入適量水翻炒至毛豆配料，最後加入少許鹽調味，攪拌均勻，上桌後即可食用。
涼拌蔬菜
準備食材:壹根黃瓜、腐竹、木耳、香菜、蔥花、蒜、熟芝麻、炒花生。食材:油適量、鹽適量、醬油3大勺、醋2大勺、糖40克、辣椒粉1大勺。
詳細做法:
1、腐竹、黑木耳分別浸泡，洗凈，焯水，瀝幹備用。將黃瓜洗凈，拍平，切塊放入碗中備用。鍋中加入適量清水，用開水焯壹下，然後瀝幹備用。
2.準備好要冷拌的汁液，在碗中加入蒜末、蔥花、熟芝麻和辣椒粉。鍋中加少許油加熱至冒煙，再澆上蔥花和蒜末，刺激出香味。加入3湯匙醬油、2湯匙醋和1湯匙鹽。加入40克糖提取鮮，攪拌均勻備用。
3.將切好的黃瓜片、油炸花生、焯水的木耳腐竹、香菜、蔥花放入大碗中。倒入我們事先準備好的果汁，攪拌均勻。倒入盤中即可食用。
蒜蓉炒黃瓜花
準備食材:黃瓜花適量，蒜適量，小米椒少許。食材:油適量，鹽適量，雞精少許。
詳細做法:
1.黃瓜花洗凈瀝幹，大蒜洗凈切碎，小米椒洗凈切碎。加熱鍋，冷卻油。加入大蒜和小米椒炒香。
2.鍋裏炒黃瓜花，不加水，直接炒到斷，最後加少許鹽調味，少許雞精提鮮，攪拌均勻。上菜後上菜。
刷桐菜梗
準備食材:菜花梗適量，蒜適量，胡椒粉少許，肥豬肉少許。食材:油適量，生抽壹勺，蠔油壹勺，泰式甜辣醬壹勺。
詳細做法:
1.將花菜莖洗凈，拍平，切成段。大蒜洗凈切碎，辣椒洗凈切碎，肥肉洗凈切成小塊備用。
2.準備壹個小碗給果汁調味。在碗裏加入壹勺醬油、壹勺蠔油和壹勺泰式甜辣醬。攪拌均勻待用。
3、鍋熱，把鍋裏的肥肉炒熟，小火煨油。鍋裏放入大蒜和紅辣椒，壹起翻炒出香味。加入花菜梗，在鍋裏翻炒至斷。
4.加入事先調好的調味汁，攪拌均勻。不需要額外加鹽調味，食材已經夠鹹了。將炒好的花菜梗放入加熱的砂鍋中即可食用。
蒜炒莧菜
準備食材:紅莧菜適量(白莧菜也可以)、肥豬肉壹小塊(炒豬油用)、大蒜適量。食材:鹽少許，雞精適量。
詳細做法:
1，紅莧菜洗凈，撈起瀝幹備用。大蒜洗凈切碎備用，豬肥肉洗凈切成小塊備用。
2、鍋熱，熱鍋涼後放油入豬膘在鍋裏翻炒，把豬油攪出來。將肥肉炒熟，放入大蒜翻炒至香。
3.加入莧菜，在鍋裏翻炒。大火翻炒至鹹菜碎軟。加入少許鹽和雞精調味，攪拌均勻。上菜後上菜。
百合談美食:以上是六款適合夏天的時令素菜，非常適合夏天。方法簡單，清新爽口，還能解暑。它富含纖維，低脂肪。夏天不妨多吃減肥菜。附上詳細做法，喜歡可以收藏。