吃牛排的餐具是怎樣擺放的

1、餐具放置的範圍，以每壹位客人使用桌面橫24英寸，直16英寸為準。

2、底盤在正餐采用時，預先放置在客座的中央位置，盤沿距桌邊不超過1/4英寸。

3、餐刀壹只，置於底盤的右側，刀口面得朝向底盤。

4、餐叉二只，底盤的左內側是生菜叉壹只，緊接著左外側是餐叉壹只，叉齒向上。

5、點心叉及匙各壹只，擺置在底盤的前上端;事實上，餐桌上並非壹定要擺上點心叉與匙，它們可在供應點心前或同時帶去擺上餐桌。

6、飲料杯置於餐刀上端的中央位置。

西餐的就餐禮儀

使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。

使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完壹道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。

不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要壹手拿刀或叉，而另壹只手拿餐巾擦嘴，也不可壹手拿酒杯，另壹只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的壹端放在盤上，另壹端放在桌上。

用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約壹個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

百度百科-西餐餐具

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