如何清洗螃蟹，如何處理螃蟹。

先將買來的螃蟹放入壹個盆中，用水流沖洗螃蟹表面可見的汙垢，在盆中倒入適量的鹽水，浸泡壹段時間後，螃蟹會將胃中的臟東西吐出來。這期間可以換幾次幹凈的水，直到螃蟹吐出來的臟東西不再用在盆裏。其次，刷蟹時，可以用小水流配合牙刷刷蟹，以蟹殼朝上的方式抓住蟹的兩側。刷洗可以從蟹的身體、腹部、背部、口部依次進行，再到蟹腳、蟹爪。刷的時候可以掌握註意，用力過猛蟹爪會脫落。最後，打開螃蟹的腹部，擠出排泄物，清洗鰓，用水沖洗幹凈。方法壹:首先將浸泡在鹽水中的螃蟹洗凈，放入盆中。然後，倒入適量白酒，浸泡10分鐘。用白酒可以讓螃蟹醉，有效去除腥味。螃蟹微醉後，用硬物擊打螃蟹背部，直到螃蟹被敲昏。這時可以迅速抓住被擊倒的螃蟹的背部，用拇指和食指夾住螃蟹兩側的鉗子。抓螃蟹的時候可以戴上手套，以免被螃蟹的鉗子夾到。拿起刷子仔細刷八只蟹腿，然後打開蟹腹，用牙刷仔細清潔。刷的時候不要留下每壹個縫隙。最後，把螃蟹洗幹凈後，把螃蟹裏面的泥和屎清理幹凈，把洗好的螃蟹放入盆子裏備用。如果只是清蒸，經過這種處理就可以食用了。清洗螃蟹的方法2 1。將螃蟹腹部朝上，放入40度左右的溫水中。這裏的溫度不能太高，以免蟹腳脫落，影響蟹肉的口感。靜靜的等著螃蟹翻身，妳會看到壹只只被熱水嗆到的螃蟹，正饑渴的等著妳的命令。2.這時候抓住螃蟹的兩邊，用刷子仔細的清潔螃蟹的背部、腹部和嘴巴，就非常方便了。刷蟹兩邊的蟹腳和鉗子時，要用力刷蟹毛。這個地方最容易藏汙納垢。3.然後用拇指和食指抓住螃蟹的鉗子，打開螃蟹的腹蓋，把腹部的排泄物擠出來，然後用剪刀把螃蟹的腸子剪下來。4.用剪刀撬開蟹殼後，將蟹黃旁邊的黑色蟹胃和身體兩側柔軟的蟹腮剪掉，在蟹中間靠近蟹黃的地方去掉壹顆白色的蟹心。5.最後把螃蟹流出來的屎和鉗子洗掉。這種方法還可以清洗螃蟹的內部，更適合烹飪和油炸。洗好的螃蟹可以用繩子把兩邊的鉗子綁在身上，防止螃蟹醒來夾到手指。所以清理螃蟹並不是壹件難事。所以不要不清洗就下鍋做飯，這樣臟東西很可能會掉進螃蟹裏。