公雞蛋怎麽煮好吃

煮公雞蛋可以做茶葉蛋，壹起來看看做法步驟：

需要準備的食材：公雞蛋、茶葉、蔥，姜，桂皮，香葉，花椒，八角，幹紅辣椒

具體做法：

第壹步：數了壹下家裏還剩29個公雞蛋，先把雞蛋清洗幹凈，要用小刷子把蛋殼刷壹遍再沖洗幹凈，因為要帶殼腌制，所以蛋殼必須要幹凈。

第二步：鍋內加水，雞蛋冷水下鍋，這樣蛋殼容易剝，不會粘連蛋清，蓋上鍋蓋，大火燒開煮7分鐘左右就熟了。另起鍋，把煮熟的雞蛋用勺子挨個敲碎。

第三步：依次放入蔥，姜，桂皮，香葉，花椒，八角，茶葉，幹紅辣椒，加入沒過雞蛋的清水，再加生抽提味，老抽上色，最後加2勺鹽，攪拌均勻。水的顏色變得紅亮發黑就可以，老抽需要多放，不然雞蛋不容易上色，蓋上鍋蓋，大火燒開。

第四步：開鍋後轉小火煮30分鐘，好吃的茶葉蛋就做好了，煮熟後不要著急吃，因為還沒有徹底入味，需放廚房浸泡壹晚上，才會入味兒好吃。這樣做的茶葉蛋不管熱吃還是冷吃味道都超棒，香味十足，吃壹口就會上癮，早餐、零食、夜宵必備，快點做起來吧。

雞蛋營養價值：

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。