炒肉丁的方法
準備食材和工具:豆角適量、蘿蔔1、土豆1、洋蔥1、豬肉1、料酒5g、鹽2g(腌制用)、蛋清1半、澱粉3g、水50g、甜面醬30g、3。
將所有食材洗凈，洋蔥、胡蘿蔔、豆角、豬肉、土豆切丁，放入碗中備用。
準備壹個碗，放入肉丁，倒入5克料酒、2克鹽、半個蛋清、3克澱粉，攪拌均勻，腌制片刻；
鍋預熱，倒入適量植物油，加熱至出現油線，然後關小火，放入肉丁翻炒至變色；加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁和豆丁，攪拌均勻。翻炒至湯汁濃稠，撒上蔥花。
將所有食材洗凈，洋蔥、胡蘿蔔、豆角、豬肉、土豆切丁，放入碗中備用。
準備壹個碗，放入肉丁，倒入5克料酒、2克鹽、半個蛋清、3克澱粉，攪拌均勻，腌制片刻；
鍋預熱，倒入適量植物油，加熱至出現油線，然後關小火，放入肉丁翻炒至變色；加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁和豆丁，攪拌均勻。翻炒至湯汁濃稠，撒上蔥花。