涼拌竹筍黃瓜的家常做法怎麽做好吃
材料
黃瓜：1根; 竹筍：適量; 黑木耳：適量;
蒜：1瓣; 姜：適量; 小蔥：2根; 花椒：少許; 食鹽：適量; 醋：適量; 白糖：1小勺; 香油：1小勺;
涼拌竹筍黃瓜的做法
1
黑木耳用溫水泡發。有淘米水的話，用淘米水泡發，更好。
2
蔥姜蒜切末，備用。
3
竹筍洗凈，切成滾刀塊，塊小壹點。
4
黑木耳泡發好後，撕成小朵。
5
鍋中加水，下入竹筍和黑木耳，煮開後繼續煮三分鐘左右，至熟。煮熟後，瀝幹，備用。
6
黃瓜洗凈，切小塊。
7
鍋中放適量油，油熱後下入蔥末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放點幹辣椒末和花椒壹起炸香。
8
將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大壹點的容器內，澆入步驟7中炸好的油，加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均勻即可。