缽缽雞做法，在家怎麽做出來好吃的味道？

1.準備竹簽和各種妳愛吃的食材

2.所有食材切片切塊處理好待用

3.取壹個大鍋，水開後加入少許鹽，下入所有食材汆燙熟

4.另取壹鍋煮葷菜，加入料酒、蔥姜煮開，焯出血沫煮熟撈出

5.把所有的食材煮熟撈出待用待用

6.把材料都用竹簽串起來，想吃什麽就準備什麽就行了

7.鍋燒熱後倒油，放入蔥姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒，放入2勺豆瓣醬炒出紅油

8.倒入半鍋雞湯，加入1勺雞精、1勺鹽、1勺糖、1勺五香粉、1勺醬油、1勺蠔油、1勺辣椒油煮3分鐘入味，然後撈出香料扔掉

9.這時候可以嘗嘗湯味，要比平時喝的湯要鹹壹點，菜才可以入味；將做好的火鍋料倒入另壹個煲裏，湯汁冷涼撒上白芝麻

10.放入各種食材浸泡半小時或以上，等味道入進去就可以啦。

開吃吧！香氣撲鼻，令人胃口大開，壹次吃個夠！

將食材提前煮熟浸泡在紅油裏，吸飽了湯汁的串串溫潤鮮香，自己在家輕松做，壹次吃個夠！

葷素搭配，麻辣鮮香，百吃不厭，讓人停不下來

- tip -

1.如果食材中有雞皮，豬皮或是雞冠，雞腳皮壹類的，那放入冰箱冷藏半小時，口感更脆更好。

2.壹定要等湯冷卻了才放入菜哦，不然容易餿的。

3.竹簽最好在穿之前用淡鹽水煮壹下再用，保證殺菌衛生。