正宗香辣蟹，是哪個地方的特色菜？
太湖位於長江三角洲的南緣，古稱震澤、具區，又名五湖、笠澤，是中國五大淡水湖之壹，橫跨江、浙兩省，北臨無錫，南瀕湖州，西依宜興，東近蘇州。太湖湖泊面積2427.8平方公裏，水域面積為2338.1平方公裏，！目前是全國都發展養殖大閘蟹，廣大農民伯伯要賺錢。能吃飯真正的陽澄湖裏頭的，不容易，但真的是最好的大閘蟹！這個行業目前千億元規模，林子大了，什麽鳥多有。不忘初心，牢記宗旨，好的就是好的！
國內最好的大閘蟹是在長江裏，純天然，沒有任何添加劑，上千元壹斤也不壹定能買得到。前些年長江嚴重捕撈，大閘蟹也成了稀缺商品，產量年年遞減，就像長江絕跡的鰣魚，稀罕的刀魚，恐怕只能聞其聲而不見其面了。以前我家樓下就有壹家香辣蟹，我常常在晚上餓的時候當作宵夜來吃，後來不知道為什麽那家店店不幹了，迫於無奈只好動手自己嘗試壹下，味道也是可圈可點，在家也完全可以做的出來，有喜歡的不妨可以試壹下。
在養殖中，興化紅膏大閘蟹放養密度壹畝800只苗，年底收獲500只左右。低密度造就了天然的大螃蟹，全國普遍最大的地區。螃蟹有足夠的水草、螺螄、魚、玉米餌料和幹凈的水源。看視頻妳就知道啦！
真正的配方沒有二三十種是下不來的，那麽家裏這麽做肯定是不現實的，所以今天我們就來壹個簡易版的，如果做好了，也是可以和外邊的飯館較量壹下的，而且最重要的是在家裏吃更健康不是。更是壹種文化的傳承。蟹壹定要挑選口味好的陽澄湖蟹，清蒸，香辣，孜然蟹都是很多人的選擇。