牛腩用電飯煲悶飯很多血水能吃嗎

牛腩用電飯煲燜飯很多血水是不能吃的，有很多血水說明黑沒有熟或者加水太多了，需要繼續燜或者清理出多余血水再接著燜飯，直到沒有血水沒有為止。

牛腩燜飯的做法：

1、去血水。本人買的是切好的凍牛腩塊，如果是買的新鮮牛腩也壹樣，切成塊用水清洗幾次，洗到血水看著淡些，放進鍋裏開始煮。

2、把浮在表面的泡泡撇掉，差不多幹凈了撈出牛腩塊，剩下的水直接倒進電飯煲裏，待會用來悶牛腩。這裏水不用倒完，剛沒過肉塊，悶出的牛腩味道會比較正，其實燜牛腩的湯汁煮泡面超好吃，所以我壹般倒的水都多點，好拿來悶泡面。

3、準備其它佐料。洋蔥切塊切片都可以、姜切片、蒜切2瓣。拿出1片香葉、1塊桂皮、2個八角洗幹凈。

4、上色炒香。起鍋下油、下姜、蒜、洋蔥先翻炒幾下，聞到微微香味了下牛腩塊，翻炒均勻。下半勺料酒、半勺老抽、2勺生抽、半勺鹽巴，翻炒均勻除腥上色。

5、上色好了，直接放進電飯煲裏。加入香葉、桂皮、八角和準備好的冰糖。蓋上蓋，選擇煲湯按鈕悶1小時。本人喜歡偏甜壹些，所以冰糖抓了壹大把（大概有18顆左右），如果有大塊黃冰糖更好，直接壹整塊放進去。

6、最後取半個白蘿蔔、壹個土豆去皮切塊在悶到15分鐘的時候放進電飯煲裏。接著悶滿1小時就成了。

牛腩燜飯是條壹道特色美食，主要制作原料有牛腩，土豆。