幾種冷飲制作方法
炎熱的夏天，來壹份冷飲是特別愜意的事情，但是看著眼花 繚 亂色彩繽紛的冷飲總會想，會不會是色素呀，有沒有糖精呀。為了打消這些顧慮，讓我們自己來做吧!
楊梅汁
材料：楊梅，糖
做法：
1.將楊梅用水沖淋壹下，去除雜質，放入大的鍋中加水至剛剛浸沒楊梅.
2.大火將鍋燒開後，轉小火，同時用勺背不斷的將楊梅壓扁(這步有些辛苦，溫度高有些熱，小心燙到手).
3.壓碎全部的楊梅後，關火，取壹個鍋子及漏網，用勺背用力按壓過濾掉楊梅渣.
4.將過濾幹凈的楊梅汁按個人口味調入白糖，涼後放冰箱冷藏即可.
冰爽鮮檸 檬 茶
材料：檸 檬 (最好選進口的)，冰糖，袋紅茶，凍好的冰塊
做法：
1、把檸 檬 切開，泡壹杯的話切四分之壹即可。把四分之壹切成四小塊備用。
2、把四塊檸 檬 的汁水都擠到杯子裏。
3、放幾塊冰糖和袋紅茶，如果喜歡重口味的，現在就可以把擠過的帶皮檸 檬 也放進去。
4、倒入少半杯開水泡茶化糖，最好再攪壹攪，提壹提茶袋。
5、放凍好的冰塊，大約得六七塊的樣子，這個自己掌握。
6、檸 檬 也可以最後放，比較靈活。
小訣竅：
如果不用冰糖的話應該壹分鐘就可以了，不過最好別用白糖，哪怕用砂糖也可以的。
純綠豆雪糕
材料：綠豆、糖
做法：
1、將綠豆洗凈浸泡5個小時(時間不是固定的，根據自己的時間掌握)
2、將泡好的綠豆放入電飯鍋中，加適量水，蒸熟。
3、將適量的糖加入蒸好的綠豆中，並用勺子攪拌均勻。
4、放涼後，盛入雪糕磨具中，冷藏後即可食用。
酸梅湯
材料：烏梅10粒，幹山楂30g，甘草5g，無核紅棗5個，冰糖100g，紅糖10g，水2000g
做法：
1、將烏梅、幹山楂片、紅棗和甘草放入小碗中，用流動水沖洗幹凈。
2、在湯鍋中加入水，再放入烏梅、紅棗、甘草和幹山楂片，再將冰糖和紅糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至糖徹底融化等到大火燒沸後小火繼續煮制30分鐘。
芒果西米露
材料：芒果，椰汁，牛奶，小西米，蜂蜜
做法：
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足壹些，煮時中途不時攪壹下，避免糊底。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間壹點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。
4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過壹遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏壹下吃起來效果會更佳。
桑葚冰淇淋
材料：
原料：桑葚果醬
蛋奶漿：蛋黃六個，糖150克，牛奶500毫升，動鮮奶油250毫升
做法：
1、將蛋黃、壹半糖、牛奶煮好成蛋奶漿。
2、略晾涼後，加入6-7大匙桑葚果醬。
3、然後打發200ML的鮮奶油，加入另壹半糖。
4、最後直接把打發好的奶油和果醬蛋奶漿混合好，放進冷凍室，四次拌勻後再放進樂扣盒。
小訣竅：
1、果醬如果放的'比較少的話是紫色，我最愛的顏色，後來又做發現果醬加得多的話就變成紫紅色，也好看的，是不是很誘惑?
2、桑葚果醬的做法：桑葚買來要先用淡鹽水浸泡壹兩小時，再沖洗。我是用攪拌機打過的，如果不打會壹粒粒的。