廣式香芋包做法有哪些 三種
廣式香芋包做法
食材
主料
中筋面粉
300g
酵母
6g
水
145g
糖
50g
鹽
1g
輔料
芋頭
半個
糖
適量
黃油
適量
椰子粉
適量
步驟
1.所有的主料放進面包機，摁和面程序
2.和面的同時，芋頭切塊上鍋蒸熟，趁熱加入白糖，白糖的量按個人口味哈，喜甜的多放點
3.融化黃油，加了黃油的陷軟和，不會太幹
4.加入椰子粉攪拌均勻
5.加入蒸好的芋頭壓碎，拌勻，試下甜味是否合適
6.餡做好後正好面也和好了，分成小劑子，我總感覺發酵過的面太粗糙，所以有時直接把發酵程序忽略，發現也很好吃，而且省了大半時間
7.直接用手壓成圓形包入餡料
8.直接包圓，墊上油紙
9.放入蒸鍋醒時15分鐘
10.冷水下鍋，大火蒸15分鐘，再虛蒸5分鐘