我們日常食物的種類和名稱
我們日常食物可以分為去皮類、解酒類、燃脂類、致癌類和熱量類等。有羊肉、狗肉、烏骨雞、魚、蝦、土豆、芹菜、食醋等。
1、去皮類
土豆中含有壹種叫做“茄堿”的物質，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內積累到壹定數量後就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會引起惡心、嘔吐等壹系列胃腸道反應。因此，食用土豆時壹定要去皮後烹制。
紅薯營養豐富，但屬於堿性食物，吃多了會“燒心”，紅薯皮含堿更多，如果常帶皮吃紅薯，會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃後可能引起中毒。
2、解酒類
食醋：它能對抗和緩解酒精的抑制作用，增加胃液分泌，擴張血管，利於血液循環，提高肝臟的代謝能力，增強腎臟功能，加快利尿，促進酒精從體內迅速排出。
荸薺：荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒立竿見影。
藕：藕性味甘、平、澀，有解渴解酒的功效。酒精中毒中度者，可將藕洗凈削皮切成薄片100—200克，放入滾沸的開水中壹會兒，將藕片撈出放入少量白糖攪拌，待涼後壹次食完。若中毒重度昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服。
芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
3、燃脂類
黃豆：黃豆含有大量的蛋白質，是非常理想的減肥食品。美國伊利諾伊大學的壹項研究發現，大豆蛋白與體重的減輕有著非常緊密的聯系，這是因為它們有助加快脂肪燃燒，從而達到減少體內脂肪堆積的瘦身功效。
黑巧克力：不要以為減肥就要與甜食絕緣，黑巧克力所含的抗氧化劑就能幫助妳減少體內脂肪，對健康減肥有很大的作用。另外，適量地食用巧克力還能滿足妳對甜食的渴望，能有效控制食欲、避免暴飲暴食哦!
葡萄柚：葡萄柚飲食法是非常流行的壹種減肥方法。當然，我們不推薦單壹食品飲食法，可是，葡萄柚的減肥功效還是不可以忽略的哦!研究發現，每天食用2個葡萄柚就能達到更好的減肥功效。這是因為葡萄柚所含的果膠不僅能增加飽腹感，還是加快脂肪消耗的重要營養成分。
4、致癌類
腌制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。
5、熱量類
羊肉、狗肉、烏骨雞、魚、蝦、棗、桂圓肉、荔枝、核桃仁、辣椒、櫻桃、蠶蛹。酒精、咖啡、奶制品以及動物性食品。
參考資料：