港式雲吞面湯底簡易做法怎麽做

油，蔥，姜，蝦頭，水拌勻而成的，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：豬肉(肥瘦) 500克、蝦仁 500克、雲吞 50個、竹升面 500克、生姜 10克、小蔥 20克、生抽 2勺、鹽 15克、胡椒粉 8克、蒜油 100克。

1、第壹步把豬肉餡，鮮蝦，處理好，蝦頭留著備用。

2、然後把豬肉，鹽，蔥，姜，鹽，生抽，胡椒粉拌勻。

3、拿雲吞皮包住餡料，收口。

4、全部包好。

5、將鍋內放入油，蔥姜爆香，放入蝦頭翻炒，之後加水煮湯待用。

6、鍋內放油燒熱，放入蒜蓉酥即關火。

7、做好的蒜油。

8、水燒開放入雲吞煮，五分鐘左右即可撈出，竹升面放入後水開30秒。

9、雲吞撈出待用，竹升面煮好後立即過冷水。

10、碗中加入青菜。

11、然後放入蝦湯，蒜油，蔥，香菜，這樣就做好了。