河源米粉怎麽做好吃
河源米粉，糯而不粘，口感清香，至今已有300多年的歷史，是食用方便、作法百搭的食材，煎炒烹炸都適宜，深受男女老少喜愛。
三絲炒米粉，豬雜湯米粉，鮮肉蒸米粉，是以河源米粉為食材的幾道經典美食。
三絲炒米粉主要食材：河源米粉，綠豆芽，胡蘿蔔絲，火腿腸以及蔥姜蒜等配料。
作法：
1.米粉用溫水泡10-30分鐘左右使米粉泡軟，
2.綠豆芽清洗幹凈瀝水，胡蘿蔔和火腿腸切絲，
3.大蒜和生姜切碎，
4.熱鍋倒油，油8成熱，放入切好的大蒜和生姜，
5.先倒入胡蘿蔔絲翻炒後倒入綠豆芽，胡蘿蔔絲變軟後放入鹽、生抽、耗油，炒拌均勻，
6.倒入泡好的河源米粉，翻炒入味，
7.倒入準備好的火腿腸和蔥，翻炒壹分鐘後起鍋，
壹盤熱乎乎香噴噴的三絲炒米粉就ok了。
豬雜湯米粉主要食材：河源米粉，豬肝，豬粉腸，豬瘦肉，枸杞葉，生姜等配料。
作法：
1. 豬肝、豬粉腸、瘦肉清洗幹凈，豬肝和豬瘦肉切片，豬粉腸切小段，料酒、生抽、生粉拌均勻腌制，
2. 大蒜2半、生姜3片，壹大碗水壹起煮水，直到水沸騰倒入腌制的豬雜，放入枸杞葉，煮5分鐘關火 ，
3.另取壹鍋，燒水煮米粉
4.將煮熟的米粉盛入大碗中，然後倒進做好的豬雜湯，撒上蔥花，
壹碗美味可口的豬雜湯米粉就大功告成了。
鮮肉蒸米粉主要食材：河源米粉，豬肉，青菜，配料等
做法：
1.米粉提前用10-30分鐘用溫水浸泡，
2.豬肉切細絲，用生抽和生粉腌制，
3.盤中塗抹壹點金龍魚油，把米粉放入盤中，然後在將肉絲平鋪米粉上，在加上三片青菜上，
4.鍋中水開後，將米粉盤放入鍋中，繼續大火蒸5-8分鐘，關過起鍋，淋上少許生抽，
壹盤肉香四溢的鮮肉蒸粉就做好了。
有時間可以自己動手嘗試哦，味道絕對要比路邊小店的要好吃！