大蒜子燒肉怎麽做好吃

大蒜子燒肉端午不得不吃的壹道美味。是壹道非常適合夏季食用的養生菜。大蒜不僅是壹種常見調味食物，還是上好的營養品，天然的保健品、也有研究顯示大蒜的營養價值超過了人參，其中有200多種有益於身體的健康的物質，因此日常生活中可是適當的吃些大蒜來防止壹些疾病的出現。

食材

主料

五花肉

500克

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

料酒

適量

冰糖

適量

八角

適量

蔥

適量

姜

適量

大蒜

100克

步驟

1.準備好大蒜和五花肉。

2.將大蒜去皮洗凈。

3.準備好蔥姜辣椒八角。

4.五花肉切成比大蒜略大壹些的塊。

5.五花肉焯水後瀝幹水分。

6.鍋中放入適量的油，下入壹半量的大蒜，煸炒至大蒜金黃後撈出。

7.留下蒜油，下入八角辣椒和五花肉壹起煸炒。煸炒至五花肉微黃。

8.烹入料酒，加入醬油冰糖蔥姜繼續煸炒至上色。

9.倒入開水，大火燒開，轉小火，燜至30分鐘。

10.加入鹽和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。繼續燜至30分鐘.

11.收幹湯汁即可。

小貼士

水要壹次加夠，中途最好不要加水，如需要加水要加開水。