酸辣湯的做法 材料香菇 豆腐 香菜 肉絲 辣椒 定粉
酸辣湯
主料
豆腐壹盒 胡蘿蔔壹根 幹木耳適量 幹香菇適量 肉絲150克
輔料
生抽 醋 雞蛋壹個 麻油 香菜末 澱粉 白胡椒粉
酸辣湯的做法步驟
1.?幹木耳和幹香菇用水泡發，待用
2.?胡蘿蔔切絲，豆腐卻粗絲，香菜切末，肉絲待用，泡發好的香菇和木耳切絲，壹個雞蛋打勻。
3.?步驟很簡單，鍋裏下三分之二水，開後把除雞蛋外的材料都放下去，加生抽和醋，建議1：1加，第壹次做的話最好壹邊調味壹邊嘗。等調到自己滿意的口味後，稍煮壹會，出鍋前放入打勻的蛋液，用冷水調上壹碗濃濃的生粉勾芡。再次煮開，湯慢慢變稠加適量香油、白胡椒和香菜末。也可以調入自己喜歡的辣椒末。成品。