雞蛋菠菜湯面的做法

菠菜濃湯雞蛋面，看上去很有食欲，清淡口味，比較適合小孩老人食用。

這個面拍了很多次，配上這個10元錢土陶瓷碗比較好看。美食配上合適的碗，更能充分展現出美食的魅力。

主料：鮮面條100克

配料：菠菜60克，雞蛋2個

調料：鹽，食用油，雞精，胡椒粉

做法：

1、準備好材料

2、鍋中燒開水，放入菠菜，菠菜變色即可撈出

3、焯好水的菠菜放涼水中過涼

4、完全涼下來的菠菜切小段，放入攪拌機，加入少量清水，打成泥

5、不粘鍋燒熱，下油，打入壹個雞蛋，煎熟，盛出備用

6、另壹個雞蛋打入碗中，加入少量鹽，胡椒粉攪拌均勻

7、鍋中放入適量的骨頭湯，加入菠菜泥，燒開

8、將攪拌均勻的雞蛋液倒入菠菜湯中，快速攪拌，

9、燒開後加入鹽，胡椒粉，雞精，攪勻後盛入較大的碗中

10、另取鍋，燒開水，加入面條，水開後加入冷水，再燒開，再點冷水，再燒開，面條熟後撈出盛到菠菜濃湯中，加入煎好的雞蛋即可