大黃的使用價值與禁忌

大黃學名為酸模，又名野菠菜、山大黃、當藥、山羊足、酸模、南連等。

大黃廣泛分布於我國南北海拔400-4100米的山坡、林緣、溝邊、路邊等地。適應性強，喜陽光，但更耐陰，耐寒，土壤酸度適中。

大黃的主要價值:全草入藥，有涼血解毒的功效；嫩莖和葉可以用作蔬菜和飼料。

味:酸，微苦，寒。

歸經:脾、胃、大腸、肝、心包經。

功效與作用:瀉熱通腸，涼血止血，化瘀消腫。

大黃具有瀉熱通腸的作用，非常適合實熱便秘患者食用。有助於清除腸熱，促進腸道蠕動，排泄糞便。

大黃的涼血止血作用還能幫助血液迅速恢復正常運行速度，縮短出血時間，可用於治療血熱引起的鼻出血、咯血、便血等。此外，大黃具有解毒、化瘀、消腫的作用。筋骨扭傷、跌打損傷的患者，可用大黃消腫，促進淤血消散。將大黃研成粉末，用香油塗抹，也可治水火燙傷。

用法用量:口服3 ~ 15g幹品；用於腹瀉，不宜久煎。適量外用，研磨後塗於患處。

適宜人群:便秘、肺結核咯血、跌打損傷。

禁忌人群:脾胃虛弱的人，身體虛弱的人，孕婦，經期婦女。

不適合壹起吃的:涼性食物和酸味食物。

由於大黃性涼，對胃腸道有壹定的刺激性。服藥期間不宜吃生冷食物，如西瓜、哈密瓜等，以免引起腹瀉、腹痛等腸胃不適。另外，不要吃桑葚、茶葉等酸味食物，容易影響藥物的吸收。

吃法:可以將適量的大黃和瘦豬肉切碎，攪拌均勻，用作餡料。