鯡魚是什麽魚?
鯡魚也被稱為黑魚,鯡魚,吳琴和溪魚。
是中國四大傳統淡水魚之壹。含有糖、多種維生素、鋅等礦物質,並富含硒、碘等微量元素。黑鯡魚味道鮮美,被視為上等食用魚,具有很高的經濟價值和食用價值。青魚(學名:Mylopharyngodonpiceus)是鯉科和鯡魚科的魚類。體長可達145 cm。體長是體高的3.3 ~ 4.1倍,頭長的3.5 ~ 4.4倍。身體粗壯,近圓柱形,腹部圓,無腹肋。背鰭位於腹鰭上方,無硬刺,外緣平直。體青灰色,背深,腹部灰色,鰭全黑。個體較大,最大可達70多斤。