紫薯玫瑰饅頭怎麽做？
1.材料:面粉250克，紫薯200克，水20克，酵母粉3克；
2.用搟面杖把蒸好的紫薯壓成泥。
3.將面粉放入盆中，加入酵母水(酵母加入水中融化)，然後揉成光滑的面團，發酵至1.5倍左右，取出，揉勻去除空氣，切成小面粉，將每個面團搟成圓皮。
4.取壹小部分揉成橄欖形，作為花心，把五個圓形的面片疊在壹起，用筷子在中間壓壹個記號，然後把花心放在尾部，從下往上卷，收緊尾部，中間切壹刀，再在中間切壹刀，翻過來，然後排列花瓣。
5.將準備好的玫瑰饅頭生胚放入蒸籠中，蓋上蓋子，醒發15分鐘，然後將冷水放入鍋中，中火蒸約10分鐘。蒸好後關火燜3分鐘再掀蓋。