怎麽做三汁燜鍋？

做三汁燜鍋，首先將雞翅、雞爪、蝦、蔬菜洗凈切好備用。雞爪煮熟、雞翅煎熟。蔬菜煸香，放入雞爪、雞翅等各種食材，加入調好的料汁，加入啤酒，燜煮食材熟透即可。

具體制作步驟如下：

1、雞翅、雞爪洗凈瀝幹，明蝦洗凈挑去蝦線。蔬菜切塊兒，蔥姜蒜備好。

2、將調料按所需分量倒入小碗調勻。

3、雞腳焯水：冷水下鍋，水開後撇去浮沫，由於雞爪比其他食材熟的慢，繼續煮15分鐘。

4、將煮好的雞爪倒出，瀝幹水分。

5、塔吉鍋加熱，放入少許油，將雞翅煎至兩面金黃，盛出待用。

6、用鍋中煎雞翅剩下的底油爆香蔥姜蒜。

7、將調好的醬汁倒入繼續爆香。關火待用。

8、取炒鍋，化開黃油，倒入蔬菜煸香。

9、將雞翅中、雞爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉鍋，加入啤酒。

10、關上鍋蓋燜煮。

11、成品。

註意事項：

雞翅洗幹凈後，要在雞翅上劃幾刀，方便入味。