做糖桂花的步驟
糖桂花的做法
做法壹
材料
幹桂花、糖。
步驟
1、采集來的幹桂花用冷開水淘洗幹凈;
2、清洗好桂花，理去雜質、蒂頭，撈出稍控幹水份;
3、取幹凈的玻璃瓶用開水燙過，盡量甩幹水份;
4、底上鋪上壹層桂花，再鋪上壹層糖，再鋪上壹層桂花;
5、用勺把桂花稍壓緊後，再鋪上壹層糖，如此反復直至裝滿玻璃瓶;
6、用勺壓緊，瓶口鋪約壹厘米左右厚的糖封口，用少許冷開水把瓶口的糖潤濕;
7、蓋緊瓶蓋，放入冰箱;
8、約半月左右，糖桂花就成了。
做法二
材料
新鮮桂花500g、鹽、糖。
步驟
1、新鮮桂花才回來後，挑去雜質，放淡鹽水中浸泡壹會;
2、桂花用清水再洗幾遍，後壹遍用食用水清洗，並擠幹水分;
3、準備壹幹凈無油無水的玻璃瓶，壹層糖壹層桂花擺放，壓緊，後用糖封口，壹周後可食用;
4、做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好幾年不壞。
做法三
基本材料
桂花、麥芽糖(或蜂蜜，白糖)。
制作方法
1、將新鮮桂花風幹，即成幹桂花。將風幹的桂花桂花，放清水裏漂洗壹下，去掉表面的灰塵。
2、掏起，瀝幹水份。
3、加入兩勺麥芽糖或白糖(如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花壹同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營養不被破壞掉)。
4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現今的狀態，因為蒸壹會就自然融化掉了。
5、上鍋蒸上10分鐘，中途拌壹下就可以了。待涼了後放入幹凈的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用幹凈的小勺取用。
方法四
主料
桂花花瓣、白糖。
做法
1. 把采摘回來的桂花花瓣清理幹凈，摘去花莖。
2. 清理幹凈的花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘，以除去花瓣裏的雜質及消毒，浸泡好撈出來。
3. 撈起的花瓣風幹到沒有水分(曬幹的香味會流失很多我放在通風出風幹的)。
4. 準備幹凈無水無油的玻璃瓶，在玻璃瓶底層先鋪層糖，再把風幹的桂花花瓣壹層糖壹層花瓣的裝瓶，後以糖封口。兩周後可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存。
做法五
用料
鮮桂花700克、白糖500克、蜂蜜100克。
做法
1