做比薩的時候奶酪可以代替芝士嗎？

做比薩的時候奶酪可以代替芝士，做法如下：

準備材料：面粉、牛肉、西紅柿、洋蔥、大蒜、橄欖油、食鹽、白糖、黑胡椒粉、披薩草、番茄醬、玉米豌豆粒、青紅椒、馬蘇裏拉奶酪、酵母。

壹、先發面：面粉280克倒入攪拌桶內，加入2克左右的酵母。

二、加溫水約135克，用筷子拌成無幹粉狀。

三、用筷子拌成無幹粉的絮狀。

四、揉光面團後蓋上保鮮膜讓其發酵。

五、再來炒番茄醬：西紅柿切成小塊，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切末。

六、熱鍋裏倒入橄欖油。

七、放入蒜末、洋蔥、番茄。

八、加鹽、糖、番茄醬和黑胡椒粉適量。

九、發酵好的面團排氣後搟成餅底放入烤盤中，用叉子紮些小眼蓋上毛巾靜置，等以上的食材涼。

十、在餅底抺上番茄醬，撒上奶酪，鋪上牛肉。

十壹、再撒奶酪，鋪上玉米豌豆粒和裝飾的青紅椒。

十二、烤箱已經預熱，中下層200度20分鐘。

十三、時間到即可出爐。