清炒空心菜的做法
原料:空心菜壹把。
輔料:雞精適量，鹽適量，蒜適量。
1.將空心菜清洗幹凈。
2.將大蒜切成蒜末。
3.在鍋裏冷卻油。
4.將蒜末放入六成熱至香，然後立即放入菠菜，大火翻炒。
5.翻炒至碎，加入鹽和雞精翻炒。
6.完成了。
壹、炒菠菜的做法
原材料
空心菜700克，蔥蒜末15克，精鹽5克，味精2克，香油5克，花生油25克。
生產方法
1.菠菜洗凈切段，莖葉分開備用。
2.放植物油，姜絲，蓋上電飯鍋。姜味出來後，加入空心菜的莖，用筷子攪拌幾下，然後蓋上電飯鍋。待梗稍變軟，加入醬油和鹽，繼續蓋電飯鍋。
3.當聞到蕹菜的香味時，加入蕹菜的葉子，繼續用筷子攪拌幾下，蓋上蓋子。當妳再次聞到空心菜的味道時，關火，盛出。
技巧
空心菜不宜炒得太爛，以免營養流失過多。
二、炒菠菜的做法步驟
1.將空心菜清洗幹凈。
2.將大蒜切成蒜末。
3.在鍋裏冷卻油。
4.將六成熱放入蒜末中，立即翻炒菠菜。
5.翻炒至碎，加入鹽和雞精翻炒。
6.翻炒均勻，立即放入鍋中。
技巧
1.空心菜，大火炒，不然不好吃。
2.不要炒蒜末，不然會很苦。放入菜後，火氣會更大。炒幾個菜就可以出鍋了。