果凍保質期多久

果凍保質期是6個月~12個月。

果凍保質期壹般是6個月~12個月。果凍是用增稠劑加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成。是壹種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，果凍裏也包含布丁壹類。

市面上的果凍都是密封保存，還添加了防腐劑，所以保存時間比較長，即使常溫保存都能保存半年以上。另外果凍的原料很多都是人工合成的色素和香精，並不容易變質。自制果凍沒有色素、香精、防腐劑等添加劑，保存的時間比較短，常溫環境下最好當天食用。

薰衣草果凍

材料：

水600公克（壹公克等於壹克），幹燥薰衣草30公克，吉利T（吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質物，主要是用來做甜點）15公克，細砂糖90公克，鮮奶500公克，幹燥薰衣草30公克，吉利T10公克，細砂糖780公克。

做法：

1、將水煮至沸騰，加入幹燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。

2、細砂糖與吉利T幹拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。

3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入幹燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。

4、細砂糖與吉利T幹拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。