沙谷米怎麽煮 功效是治療便秘
沙谷米
谷米又稱黑珍珠米，以狀元薯的澱粉為原料制作而成，煮熟後呈半透明狀，形似壹顆顆珍珠。煮熟的黑谷米加糖即成沙谷米糖水，亦可加入牛奶，茶等制成珍珠奶茶，視季節可冷、熱食用，口感爽脆潤滑，是壹道具有濃郁的北海地方風味小食。
200多年前，老壹輩乾江人經過多次試驗，終於制作出傳統食品“沙谷米”。 乾江沙谷米歷經“磨粉、制粒、鍋炒、烘曬”等數道工序精制而成，具有口感脆爽、香甜美味等特點，逐漸獲得了遠近食客的好評。近年來，隨著商品經濟的發展，乾江沙谷米走出本地，銷往港臺及東南亞各國。”
煮糖水、甜品最好，下火氣~~最好用高壓鍋，可以省火，煮到裏面沒有硬芯呈半透明狀就好吃樂~~ 非常爽口和特別的味道沙谷三薯羹。幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。在太平洋西南地區，沙谷米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。