豬肝怎麽做啊
炒豬肝的制作材料：主料：豬肝200克,青椒片適量。
調料：泡椒段,蔥段,醬油,鹽,味精,黃酒,水澱粉,色拉油各適量。
1.豬肝切成片，加鹽、水澱粉上漿。
2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下豬肝滑熟，盛出；青椒片用油焐熟，待用。
3.炒鍋留底油，下蔥段、泡椒，加黃酒、醬油、鹽、味精調味，勾芡，倒入豬肝及青椒片，翻炒勻即可裝盤。
洋蔥豬肝的制作材料：
主料：豬肝100克,洋蔥（白皮）100克
調料：料酒15克,醬油5克,澱粉(玉米)5克,鹽3克
1. 豬肝洗凈，切片；
2. 洋蔥洗凈，切塊；
3. 炒鍋上火，放入開水和豬肝，稍微煮壹下，撈出濾水；
4. 炒鍋加油加熱，放入洋蔥煸炒到軟；
5. 放入豬肝，倒入料酒、醬油、清湯炒透，用濕澱粉勾芡，加鹽調即可食用。
番茄豬肝湯
原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油壹匙
做法如下：
1、蕃茄洗凈切片。
2、豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌十分鐘。
3、將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放上香菜。
菠菜豆腐豬肝湯
特點：豬肝與菠菜都是補血的食物，常吃可起到補血的作用。
做法：1.將豬肝洗凈濾去血水再切片。
2. 水燒開後放入豬肝、豆腐、生姜及少許豬油。
3. 待水開後再煮二分鐘，放入焯過的菠菜後，立即放適量鹽和味精調味。
4. 慢慢攪動壹次，放入香蔥便可起鍋食用。