送幹海參最好方法。

首先，將海參浸泡。先用清水將海參表面的雜質和鹽分清洗幹凈，然後將海參放入純無油容器中，倒入不含海參的純凈水，在0-5的環境中浸泡48小時，每隔8-12小時換水壹次，直到海參變軟。

第二，將海參切好洗凈。將泡好的海參沿腹部中央的切口從頭到尾切開，切掉海參頭部的沙嘴，去掉剩下的白海參牙，然後仔細清洗海參體表和體腔，最好用流動的水。

第三，煮海參。在壹個完全無油的鍋裏裝滿純凈水，將海參放入有冷水的鍋中。大火燒開，再煮30分鐘。把軟的海參挑出來，把硬的海參或者帶硬核的海參留在鍋裏，繼續煮，直到全部變軟，煮透。待海參徹底冷卻後取出。