草莓醬戚風蛋糕的做法，草莓醬戚風蛋糕怎麽做
草莓醬戚風蛋糕的做法
蛋清蛋白分開。蛋白分三次加入45克白糖，打至濕性發泡，提起蛋頭拉出壹個彎曲的鳥嘴。放入冰箱冷藏待用。
烤箱預熱165度。電動打蛋器不用洗，接著打蛋黃，打散即可，加入牛奶和玉米油，攪打均勻。
加入草莓醬，我之前做的是大顆粒草莓醬，攪打久壹點，打細它。
篩入低粉，用刮刀翻拌均勻。（像炒菜那樣。）
取三分之壹的蛋白放入蛋黃糊，翻拌五個八拍。然後全部倒回剩下的蛋白內，翻拌八個八拍。?
倒入模具，輕輕震出氣泡，放入烤箱。
165度，中層，30分鐘，轉150度，15分鐘。