排骨胡蘿蔔土豆怎麽做？

材料？

排骨1斤

兩個土豆

2根胡蘿蔔

兩片芳香的葉子

2個幹辣椒

1八角

肉桂1小塊

壹打花椒

料酒1湯匙

1湯匙醬油

2湯匙醬油

2或3顆冰糖

困境

胡蘿蔔土豆燉排骨怎麽做？

排骨洗凈，放入鍋中，排骨加水，放幾片姜，倒壹湯匙料酒。煮到排骨變色，煮出大量泡沫。取出排骨備用。

土豆和胡蘿蔔去皮，切塊。我用的是迷妳土豆，所以切成兩半就夠了。有大土豆就多切幾刀。

我壹定要秀出這個奇妙的胡蘿蔔~！胡蘿蔔，妳怎麽看起來這麽刁~！哈哈哈！

先把調料準備好，免得著急。我們需要:香葉2片，幹辣椒2個，大料1，桂皮1小塊，辣椒壹打。如果有燉肉包，可以再扔壹個。註意大料和桂皮的味道很有攻擊性，壹定要少放，壹點就好。

熱鍋裏倒油，油多壹點。先炒土豆和胡蘿蔔。到表面微焦點。這樣做是為了以後燉的時候能更好的保持形狀。如果喜歡吃燉肉，也可以省略這壹步。炒的時候拿出來用，鍋裏留油。

倒入排骨翻炒片刻，然後倒入第四步準備好的所有調料。

排骨加熱水。大火煮沸後，轉小火燉半小時。

倒入土豆、胡蘿蔔，加入生抽、老抽、冰糖，大火煮開，小火燉半小時到壹小時。

燉至湯汁差不多沒了，轉大火收汁。煮好後撒壹些蔥花。