大閘蟹養殖。水溫。鹽度是多少？
模擬自然生態環境是提高大閘蟹無公害養殖質量的有效途徑。池塘面積不宜過小，壹般2~10公頃為宜，穩定水環境，高溫季節深水區要求水深達到2米。蟹塘做成溝或中間的土堆形成淺灘，溝的面積占塘面積的15%~25%。水源可靠，無汙染，水質符合《無公害食品淡水養殖水質標準》(NY5051-2001)，可充能排放。池塘外圍采用黑色鈣塑板，埋深10cm，每隔0.7 ~ 1m用竹樁固定，並配有網卡，防止敵人入侵蟹池。塘埂內坡鋪厚塑料薄膜，節約用水。大約15天前放養蟹種。徹底清塘，幹塘每畝生石灰65 ~ 70公斤，清水清塘每畝生石灰125 ~ 150公斤，融化後灑滿池塘。生石灰的作用有三:壹是殺死野生魚類和敵方生物；二是改善底層(或淤泥)的土質；三是增加水中的鈣含量，改善池塘水質。
清理完水池後，及時補充淡水，種植水生植物。水生植物不僅是螃蟹棲息、覓食、避敵和蛻殼的場所，也是食物中維生素、粗纖維和礦物質的重要來源，還能凈化水質。水生植物種類包括漂浮植物(空心蓮子草、空心菜、浮萍等。)和沈水植物(伊樂藻、苦豆子、黑藻等。)，各占總面積的1/3，挺水植物(蘆葦、艾草等。)適當移植，沈水植物區用網卡屏蔽，保護水生植物發芽，水生植物覆蓋面積達到池塘面積。註意水池中間不要種水生植物，以免影響風浪和螃蟹的分布。當水生植物長到3-4厘米時，放入鮮活的螺、蚌、蚌等軟體動物，每畝用量250-300公斤，讓它們自然繁殖，既凈化了水質，又為螃蟹提供了適口的鮮活動物高蛋白飼料。
第二，優化養殖模式
由於其單位面積產量低，僅通過提高品質來提高育種效率是有限的。可以充分利用蟹塘資源，在不影響大閘蟹攝食和生長的情況下，增加套種品種的產量，提高整體效率。生產實踐證明，以下四種間作模式是目前蟹池增效的主要模式。
1.青蝦的間作模式:在蟹塘間作青蝦，不僅可以吃掉塘底殘留的鉺和有機質，減少塘底汙染，而且青蝦本身也是大閘蟹優質的天然鉺料。壹般5月份每畝放流0.5~1公斤的帶卵蝦，或7月初每畝放流4萬只1~1.5厘米的帶卵蝦。考慮到生產成本，以卵放蝦效果更好。到年底，在不增加餌料的情況下，每畝可收獲10~15公斤優質商品蝦。
2.白鱘的套種方式:大閘蟹整個生長期大量投餵，其糞便容易使池塘水變肥，而白鱘是壹種“肥魚”。蟹塘套種既能促進白鱘生長，又能凈化水質。5月中旬，每畝投放規格為15 ~ 20cm/尾的白鱘苗種35~40尾，年底可生產商品白鱘20 ~ 25kg。
3.套種黃顙魚的方式:黃顙魚是雜食性魚類，可以吃蟹塘的殘餌和小雜魚，從而凈化水質，提高飼料效率。黃顙魚的第壹批魚苗為春播魚種，規格為120~160/kg，3月份可投放。每畝100~150尾；二是當年的夏花，規格3~5厘米，5月底6月初放入，每畝300尾左右。到年底，可收集約15公斤的商品魚。
4.間作鱖魚模式:鱖魚為肉食性魚類，對水質和環境的要求與大閘蟹相似。池塘中的鱖魚主要以池塘中的小雜魚蝦為食，減少生物耗氧量，提高飼料效率，同時將池塘中的低值魚轉化為高檔魚，達到增效的目的。鱖魚魚苗放流時間為6月上旬，規格為5 cm左右。每畝投放15~20條魚，到年底可生產8~10公斤商品鱖魚。
第三，放養優質蟹種
選用長江水系天然蟹苗培育的無公害大閘蟹品種。這種蟹青灰色，有光澤，精力旺盛，生長速度快，很少性早熟。放養時選擇規格整齊、體格健壯、無病無傷的個體，規格100~150頭/公斤，每畝放養500~600頭。密度太小，群體產量難以提高，密度太大，個體規格太小。放養時間應在2月下旬至3月上旬，在天氣晴朗溫暖、水溫高的時候進行。放養前，將蟹浸泡在3%~5%的鹽溶液中消毒65438±05分鐘。放養時，蟹池暫養在中間圍欄內，占全池面積1/5~1/3，既有利於早春集中投餵管理，又有利於大型水生植物和螺類的生長繁殖。暫養時間壹般為4-5月。第壹次蛻皮後，螃蟹去掉圍欄，進入全塘養殖。
第四，餵足飼料
大閘蟹是雜食性動物，既要保證充足的動物飼料，也要保證充足的植物飼料。人工飼養過程中，飼料應新鮮適口，變質飼料不得投餵。前期和後期(3-5月和9-65438+10月)，小雜魚、蚌肉、水生昆蟲等動物飼料。或以成蟹商品飼料為主，且在中期(6-8月)。在使用螃蟹商品飼料時，要把握好飼料的質量，選擇無汙染的優質飼料。壹般每天投餵蟹兩次，投餵量占蟹體重的8%~10%，上午1/3全天餌料，晚上2/3。具體投餵量視蟹的規格、數量、水溫、天氣、環境條件而定。定點投餵，以有水草的淺水區為主，保證所有螃蟹都能吃好。
動詞 （verb的縮寫）調節池塘水質
保持良好的水質對養螃蟹尤為重要。壹般要求水質新鮮，溶解氧在5mg/L以上，pH值在7.5-8.5之間，水透明度在40cm以上。換水對維持良好的水質和增加溶解氧有重要作用，這取決於水溫、季節、水質和螃蟹生長情況。壹般春秋兩季換壹次水。每次換水1/3或1/4；夏天，水溫高。每5-7天換壹次水，每次加深30-40厘米。另外，池水透明度小於40 cm，需要經常換水；螃蟹的食量明顯減少，白天爬出水面，說明水質在惡化，應立即更換；長時間不下雨，水質老化時，要勤換水。先換水，再倒。此外，蟹塘常用的生石灰具有消毒、殺菌、調節水質和pH值、增加鈣質等作用。但蟹塘水位較淺，種有水生植物和鮮螺。因此，蟹塘生石灰壹次噴灑量不宜過多，壹般每畝2.5-5公斤，並要求在沒有水生植物的水中噴灑，噴灑次數每月3-4次。
第六，做好日常管理
四查:檢查水質、蟹的投餵、蟹的生長情況以及防逃設施是否完好；四勤:勤巡塘，勤除草，勤潔食，勤記養殖記錄；四防:防敵害、防逃、防盜、防水質惡化。
七、加強疾病防控。
大閘蟹無公害養殖不宜多用藥，尤其是禁用高毒高殘留藥物。在疾病的治療上，要做到對癥下藥，綜合治療，不能對癥狀不確定的大閘蟹亂用藥，以免造成藥害。
1.爛鰓:病蟹腹部及附肢腐爛，肛門紅腫，活動緩慢，食量減少，導致死亡。防治:防止大閘蟹捕撈和運輸過程中的外傷；撒入新鮮生石灰，使池水濃度為15 μ l/L，每7天壹次，連續2~5次。
2.水腫:病蟹腹部、肚臍、背殼腫脹透明，匍匐在邊緣，停止進食，最後死於周圍淺水中。防治方法:全池噴灑0.5~1 μ l/L土黴素或呋喃西林；按每公斤蟹0.1 ~ 0.2g土黴素或紅黴素，配合餌料餵養，每7天為壹療程。
3.蛻皮不完全:病蟹背甲與腹部結合處出現裂紋，因不能蛻舊殼而死亡。防治方法:每立方米水10g生石灰漿濺滿池塘，飼料中添加甲殼素和蛻皮激素。
4.纖毛蟲病:病蟹體表布滿許多褐色或黃綠色絨毛，行動緩慢，數日內大量死亡。防治方法:換水或加新水，保持水質新鮮；用10μ l/L福爾馬林消毒。
5.多盤尾絲蟲病:蟹體內汙垢較多，蟹肚臍有白斑蠕蟲，病蟹活動和攝食能力逐漸減弱，導致死亡。防治方法:用5~10 μ l/L福爾馬林全池噴灑。
6.蟹奴寄生蟲病:蟹奴生活在螃蟹的腹部，以吸收螃蟹的體液為生。蟹奴病重。蟹肉很臭，不能吃。防治方法:如發現蟹奴寄生，可將0.5 μ l/L硫酸銅和0.2 μ l/L硫酸亞鐵的混合液灑滿池塘。
7.敵人傷害:首先是老鼠傷害。水鼠對大閘蟹有害。蟹類養殖環境周圍可放置磷化鋅等有效滅鼠劑，同時可放置鼠籠、捕鼠器、電貓等滅鼠工具。二是青蛙傷害。青蛙大量吃蟹種和幼蟹，危害極大。大閘蟹放生前，應徹底清洗池中的蛙卵和蝌蚪，嚴防青蛙進入其飼養環境。壹旦發現，應及時捕殺。第三個是水蜈蚣。又稱捕水器，是虱的幼蟲，對蟹種和壹期幼蟹有害。養殖前，池塘必須徹底清洗和過濾。如果發現水蜈蚣，可以用燈光誘捕或者用特制的漁網捕殺。