菜豬油湯圓的做法步驟圖，菜豬油湯圓怎麽做

用料 ?

水磨糯米粉 500克

豬板油 250克

青菜 500克

白糖 300克

熱水適量

約做30個

菜豬油湯圓的做法 ?

豬板油洗幹凈後，放鍋內小火加熱，同時放壹小碗水，熬油吧。熬油的同時，可以洗青菜，再水綽，熟爛些最好，太生影響口感。接著把綽好的青菜切碎，放盆內備用。

準備300克左右的白糖，和青菜壹起攪拌好，豬油熬好後直接倒入待涼。冬天室溫低可以就這樣放置，天氣熱就放冷藏室。

這是凍好的餡

熱水和面，我用的是燒開的滾水，和面盡量硬壹點，壹開始我和的軟了，水加多了，手捏不出鳥巢形狀，整個塌成壹片，不好包，包完哪怕揉成團了，也會塌成壹團造型不佳。

包餡吧，我喜歡多點，但容易露餡。

怎麽收口做成團子，我真是詞窮啊啊啊啊啊……

這個量可以做約30個，嫌多就減半吧。我是直接送冷凍保存的。