正宗甜酒煮雞蛋的做法

用料：雞蛋2個、酒釀1大勺、紅棗6個、紅糖、2塊姜片、水適量

客家糯米甜酒煮雞蛋的做法：

步驟 1：準備好所有食材。先在鍋裏放兩碗水，煮開後打兩個雞蛋下去繼續煮；

步驟 2：煮至雞蛋面上有少少白的就用勺子輕輕翻動壹下，再放入生姜和紅棗；

步驟 3：等雞蛋煮熟後，倒入甜酒再次煮開；

步驟 4：再放適量紅糖，小火煮10分鐘左右即可出鍋。

小貼士：

不會制作甜酒的朋友，可在超市購買現成的。

加少量生姜可以去雞蛋的腥味，提鮮作用。

紅糖可以直接食用，不需要煮太久，以防黏鍋。

要趁熱喝才起到暖身的效果。

營養價值：

甜酒就是糯米酒，屬於糧食酒的壹種，可以祛風散寒、溫胃健脾、滋陰補腎的功效。雞蛋本身含有的營養比較豐富，兩者壹起同服可以幫助女性經期後排出淤血，具有養顏補血的作用，還有著幫助產後女性催乳的功效。客家甜米酒煮雞蛋湯有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒

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